1、前言欧洲旅游回来，特实在是太怀念中餐了！中餐的饮食文化博大精深！今天做个糯米锅巴，既能充当平时的小零食，又能做锅巴汤，还能做一道饕餮大餐！材料主料：糯米400克；辅料：盐4克、葱5克、姜5克、玉米淀粉5克锅巴1糯米浸泡过夜。

(资料图片)

2、2葱姜切末。

3、把盐，玉米粉，葱姜末放进米里抓匀。

4、3把锅子热油，温度是放一粒米刚好马上浮出油面。

5、在勺子上放点热油。

6、4铺上一层米，下锅炸。

7、5炸一会厚，锅巴会浮起来。

8、6然后炸至金黄即可。

9、7成品。

10、小贴士可以把糯米换成大米。

11、盐不要放太多。

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